Seleeniga-rikastatud mineraalvee, seleeniga-rikastatud riisi, seleeni-rikastatud pirnide ja seleeniga-rikastatud tee põhimõte on sarnane. Võti on "seleenis".
Hubei provintsis asuv Enshi on tuntud kui "maailma seleenipealinn" ja paljud seleeniga{0}}rikastatud tooted on sealt viimastel aastatel pärit. Enshil on ka rohkesti seleeni-rikkaid looduslikke vee- ja mineraalveevarusid, mis teeb sellest rohelise majanduse juhtiva näite.
Mikroelement seleen järgib ka suletud ahelat "õhk-vesi-muld-taim-loom". Seleeni vees ja pinnases omastavad taimed ja loomad; inimesed, olles loomad, on viimases lülis. Seleenil on aga mõned ainulaadsed omadused.
Esiteks erineb see kaadmiumist. Kaadmium toimib kehale toksilise sihtmärgina; kaadmiumi{1}}rikastatud riis on vaieldamatult mürgine. Teiseks erineb seleen inimkeha jaoks olulise mikroelemendina kaltsiumi- ja magneesiumioonidest. Piirmäära ületamisel on seleen mürgine, isegi surmav. Kui tuleb võrrelda, siis seleen sarnaneb mõneti fluoriidiga.
Seleeni{0}}rikastatud mineraalvesi viitab vihmaveele, mis on infundeeritud kivimitest või pinnasest seleeniga ja sisaldab keskmisest rohkem seleeni. Seleeni-rikastatud vett on kahte levinud tüüpi: seleeni-rikastatud looduslik vesi ja seleeni-rikastatud looduslik mineraalvesi, mis eristuvad seleenisisalduse poolest.
